15 janvier 2018

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Le gateau Crème brûlée

Ingrédients 1 pâte brisée 300g de crème liquide 1 gousse de vanille 60g de sucre 3 jaunes d’oeufs cassonade   Préparation – Faites précuire la pâte brisée 10 min à 180°C – Dans une casserole, portez à ébullition la crème avec la gousse de vanille – Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le […]

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15 janvier 2018

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Poke bowl Thaï

Ingrédients (2 personnes) 2 pavés de saumon 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c à c de curcuma 1 c à s d’huile de sésame 1 c à c d’huile d’olive 1 c à s de sauce soja Sel 1 c à c de 4 épices Riz basmati 1 avocat 1 mangue Préparation […]

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15 janvier 2018

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Crumble au saumon

Ingrédients / pour 4 personnes 500 à 600 g de filet de saumon (surgelé ou non) 2 oignons 25 cl de crème liquide (allégée ou non) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’aneth hachée 1 petite cuillère à soupe de persil ou de thym haché 1 petite cuillère à soupe de […]

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24 décembre 2017

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Cheescake sans cuisson et sans gélatine

Matériel : Un moule à manqué amovible d’environ 23 cm (ou des verrines) Un batteur (chantilly dans la recette!) Conseils : Déposez 10/15 minutes avant de l’utiliser la crème entière au congélateur avec le saladier et le fouet de votre batteur, si votre congélateur est trop petit, au frigo ! Sortez un peu à l’avance […]

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24 décembre 2017

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Babybel pané au jambon

Il vous faut pour 2 personnes : 6 babybel, 2 tranches de jambon cuit découenné de la chapelure un oeuf Il faut faire … Enlevez l’enveloppe rouge des babybel. coupez chaque tranche de jambon en 3 dans le sens de la longueur. Enroulez chaque fromage dans une lanière de jambon. Dans un bol cassez l’oeuf […]

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24 décembre 2017

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Apéro cubes

Ingrédients BAC À GLAÇONS PÂTES A PIZZA 2 FETA TOMATES CERISES MOZZARELLA BASILIC JAMBON CRU CHEDDAR RÂPÉ SAUMON CRÈME FRAÎCHE ANETH PREPARATION Déposer une pâte à pizza sur un bac à glaçons et la modeler pour qu’elle épouse parfaitement tous les compartiments. Remplir chaque compartiment de la première rangée avec un carré de Feta et une […]

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24 décembre 2017

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Millassine

INGREDIENTS 3 oeufs 1/2 l de lait 130 g de sucre 130 g de farine 1 pincée de Sel 1 paquet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de rhum PREPARATION Mélanger dans un saladier la farine, le sel, les oeufs. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le rhum. Incorporer le lait chaud. Verser dans un moule beurré et cuire 30 mn à 200°C.  

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24 décembre 2017

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GÂTEAU AU KAKI ET AU MIEL

INGRÉDIENTS – 1 gros kaki – 2 cuillères à soupe miel – 1 grosse noisette de beurre – 1 oeuf – 20 ml lait – 50 g farine+1/2 cuillère à café levure chimique – 50 g beurre – 30 g sucre PRÉPARATION Etape 1 Tamiser la farine et la levure ensemble 3 fois. Laisser le beurre l’œuf à la […]

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24 décembre 2017

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Rôti de porc à la moutarde et au miel

INGRÉDIENTS 1 rôti de porc de 1,2 kg environ 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon 2 cuillères à soupe de miel 1 gousse d’ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d’ail en poudre Poivre au goût Sel 2 oignons coupés en rondelles 25 cl de bouillon de volaille PREPARATION Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients ensemble, […]

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24 décembre 2017

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Tarte Tatin aux tomates cerises et balsamique

INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée (si possible allégée) 500 g de tomates cerise 6 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sucre de canne complet 1 c. à café de miel 1 gousse d’ail Quelques feuilles de basilic Sel & poivre PREPARATIFS Préchauffez le four à 200°C. Pelez et pressez l’ail. Lavez […]

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