26 juillet 2017

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Riz au lait

Ingrédients 225g de riz rond 2 bâtons de cannelle et 7 clous de girolfle (ou vanille) 1l de lait 225ml de lait concentré sucré Confiture de lait   Préparation Dans une casserole, mettre le riz, le lait, et la cannelle ou la vanille, puis faire chauffer jusqu’à cuisson du riz et épaississement de la préparation. […]

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26 juillet 2017

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Courgettes marinées au basilic

Ingrédients Fleur de sel Basilic 1 petite gousse d »ail 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1/2 citron 3 c. à s. d’huile d’olive 5 petites courgettes Préparation Étape 1 : Laver les courgettes. A l’aide d’une mandoline les tailler en fines lamelles dans le sens de la longueur. Presser le citron et ciseler le […]

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25 juillet 2017

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Poivrons marinés

Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux poivrons rouges 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Poivrons marinés à l’ail Allumez le grill du four. Laver les poivrons et mettez-les à griller pendant 40 minutes. Retournez-les en cours de cuisson pour que leur peau gonfle et […]

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25 juillet 2017

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Frozen yogurt

  Ingrédients 100g de Muesli 25g de beurre fondu 40g de miel Yaourts Fruits rouges (fraises, framboises, mûres et myrtilles) Petits moules en papier   Préparation Mélanger le muesli avec le beurre fondu et le miel. Garnir le fond des moules en papier avec cette préparation. Recouvrir le muesli de yaourts puis de fruits. Mettre […]

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25 juillet 2017

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Roulés de saumon

  Ingrédients 7 tranches de pain de mie 150g de philadelphia Ciboulette 7 tranches de saumon fumé   préparation Aplatir les tranches de pain de mie Tartiner les tranches de pain de mie avec du philadelphia Parsemer de ciboulette ciselée Ajouter les tranches de saumon fumé Puis rouler les tranches de pain de mie et […]

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25 juillet 2017

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Mozzarella, tomates et basilic

Ingrédients Petites billes de mozzarella Feuilles de basilic Tomates cerises Vinaigre balsamique Huile d’olive Sel et poivre Piques à brochettes   Préparation Sur chaque feuille de basilic, poser une bille de mozzarella et une tomate cerise puis passer lepique à brochette de telle façon que la feuille de basilic soit tenue avec la mozzarella et […]

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25 juillet 2017

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Pavlova aux fraises traditionnelle

Ingrédients (4 personnes) La meringue 1 c à c de vinaigre blanc 1 c à c de Maïzena 50g de sucre glace 70g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs La garniture 1 c à s de gelée de groseilles 20g de sucre glace 17 cl de crème liquide bien froide 400g de fraises Préparation […]

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25 juillet 2017

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Tartare de fraises Guariguettes et mangue au citron vert et basilic

Ingrédients (4 personnes) Quelques feuilles de basilic (facultatif) 3 c à c de sucre en poudre 1/2 citron vert 1 mangue mûre à point 500g de fraises Préparation Étape 1 : Commencer par préparer les fraises Les couper en dés. Arroser du jus du demi citron, ajouter 2 cc de sucre en poudre. Ciseler finement […]

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25 juillet 2017

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Salade de crevettes marinées

  Ingrédients Courgettes Carottes Poivrons rouges Crevettes Coriandre Préparation Faire des tagliatelles avec les courgettes et les carottes. Emincer les poivrons rouges en lamelles fines. Mettre les courgettes, les carottes et les poivrons sur une plaque allant au four. Y ajouter les crevettes crues et le jus d’un citron Puis ajouter du sel, du poivre, […]

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25 juillet 2017

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Gratin de pommes de terre bolognaise comme des lasagnes

Ingrédients (4 personnes) 3 grosses pommes de terre 250g de viande hachée 250g de sauce bolognaise 50g de pousses d’épinard 200g de cheddar & gruyère râpé Préparation Étape 1 : Couper les pommes de terre en rondelles assez fines. Étape 2 : Faire cuire la viande hachée et ajouter la sauce bolognaise. Étape 3 : […]

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